1.需肥特点
南瓜是藤蔓类作物，它的根系发达，入土较深，有极强的吸水和吸肥力，所以有极强的耐旱和耐贫瘠力。所以在种植时对于土壤要求不严格，但适宜种植在土层深厚、排水良好、升温快的砂质壤土为好。南瓜在幼苗期对于肥力需求较少，但是进入到果实膨大时，对于肥力需求急剧上升，尤其是氮肥，钾次之，磷的吸收量增加浇水。但是在生长前期如果氮肥过多，易造成茎叶徒长，易落瓜。
2.病虫害防治
在南瓜种植生产时，病虫害时危害南瓜产量和品质的关键点，南瓜朱啊哟病害有猝倒病、根腐病，可用多菌灵药剂喷洒防治。而虫害主要有蟋蟀、蜗牛等地下害虫，可用虫克星、地虫速杀防治，而蜗牛可用蜗克星、煤蹋防治。
3.追肥
追肥一般是以速效氮肥为主，合理的搭配磷钾肥，追肥时要根据南瓜的不同生长期进行。在苗期追肥以氮肥为主，为了促进幼苗生长，一般每亩追施尿素5-8环境。果期不仅需要供应充足的氮肥，好要及时的补充磷钾肥，以促进果实膨大，一般每亩施入尿素10-15公斤、硫酸钾5-10公斤，在整个果期要进行两次。
4.叶面喷肥
在南瓜生长中后期时，根系的吸收能力较弱，为了保证南瓜生长发育需要，避免植株早衰，这时就要采用根外施肥的方法来给植株补充养分了，而最常用的就是叶面喷肥。一般使用尿素、氯化肥、磷酸二氢钾调制成浓度极低的混合溶液，每隔7-10天喷洒一次，连续2-3次。
5.整枝压蔓
当瓜苗生长到4-7片真叶时要及时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓，一般每株除了主枝外，只留4-5根强壮的侧蔓，其余的要全部摘除。而当瓜蔓有40-70厘米时，要引蔓压蔓一次，引蔓是将瓜蔓引向大行中间，在蔓顶15厘米的地面上开沟压蔓，这样可以促使南瓜茎节出长出不定根，增加根系的吸收面积，还有固定的作用。
6.基肥
基肥以有机肥为主，搭配氮磷钾肥，常用的有厩肥、堆肥或农家肥，基肥的施用量较大，约占总施肥量的一半，一般每亩施用有机肥3000-4000公斤。将氮磷钾肥与有机肥混合后施入土层中，而如果有机肥不足的情况下，每亩补施氮磷钾复合肥15-20公斤。基肥的施用一般有撒施和和开沟条施的方法，撒施主要是在整地时，将肥料均匀的撒在土壤上，和土壤混合均匀。
7.苗期管理
在幼苗出土后，要及时的中耕松土，促进幼苗的根系生长，在中耕时要注意，不要损害到根系。在中耕时同时要除草，杂草会抢占幼苗的的养分和生长空间，严重时会造成草荒，影响到幼苗的生长发育。除草建议手动除草，大面积种植时，可选择毒害农药除草，另外在中耕除草时要根据幼苗生长高度及时间苗，间苗时去除生长不良、病虫苗，留取壮苗。在间苗后要加强巡视，查看幼苗的成活率，一旦发现死苗要及时补苗。
