1、低辣型的菜用大果型辣椒，近两年在辣椒种植中收益相对比较低的辣椒品种，纠其原因还是前几年前的收入不错，种户种植的普遍心态考虑这类辣椒单果大易于采摘，产量高，大家纷纷扩大种植面积，是导致价格低迷的主要原因，只有一部分早春保护地椒农亩收益3000元/亩左右，到了2019年7-10月份市场价维持在0.3元/斤左右，直到春节前夕大棚椒也没有突破五毛一斤，椒农苦不堪言，低收益，卖椒难，椒农消极心态势必影响到2022年的种植面积，再者由于今年艳红辣椒会对其他品种种植面积有一定的挤压。
2、加工类型的辣椒如酱制类型、烘烤类型、腌制类型的辣椒受制于加工厂商成本与效益以及市场需求的影响，其价格比较稳定，椒农收益不算太高，其面积比较稳定，价格也相对比较有保障。一般亩净利润2000元左右，总的来说还是比种植粮食收入高一些。
3、再说线椒，鲜食线椒的种植面积比较大，普遍种植于大江南北，各大育种企业都看好这块大蛋糕，粉粉增加育种研发投入，高产、高抗、优质，好种易管的杂交品种层出不穷，随着面积的逐年扩大，覆盖范围遍布全国，产量急剧增加，椒农的收入往往取决于全国天气的变化，如果有灾害性天气会影响到辣椒的上市总量，风雨调顺的地区收益就会相对增加。近几年来种植线椒的收入也难达椒农期望值，但收益也不算差，亩纯收益在2000-4000元徘徊，所以其面积会保持相对稳定。
4、艳红类型朝天辣椒2016年引进以来，椒农收益年年攀升，曾经历过多次高收益，特别是2018年年末2019年年初我国南方艳红辣椒卖到每斤28元，亩收入5万元左右，六七月份北方艳红辣椒上市时也卖到18/斤，一直到十月底还维持3.5-4元/斤，亩收益2-3万元。农收益满满喜上眉梢，因此大家纷纷扩种，面积极巨增加，2019年底南方艳红辣椒降到4-5元/斤，新冠肺炎疫情的影响曾一度低到1.75元/斤，那么等到2020年六七月份北方艳红辣椒上市时价格也不容乐观，如果全国产区风调雨顺，有可能迎来历史最低价格。
